Krem z Pieczonej Papryki i Pomidorów
50 min
627g
7,7
Białko
22,4
Tłuszcz
31,5
Węglowodany
350
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj papryki, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Pomidory malinowe również przekrój na pół.
Ułóż papryki (skórką do góry) i pomidory na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodaj obrany ząbek czosnku i pokrojoną w ćwiartki cebulę słodką. Skrop wszystko oliwą z oliwek.
Piecz warzywa przez 25-30 minut, aż papryka i pomidory będą miękkie i lekko przypieczone.
Po upieczeniu, gdy warzywa lekko ostygną, zdejmij skórkę z papryk (powinna łatwo odchodzić).
Przełóż pieczone warzywa do garnka, dodaj bulion warzywny i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem czarnym i papryką mieloną.
Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
Zblenduj zupę na gładki krem. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu warzywnego.
Podawaj zupę z łyżką jogurtu naturalnego i świeżymi listkami bazylii na wierzchu.