Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Rozgrzewająca Zupa z Soczewicy i Szpinaku
1497g
69,4
Biał.
24,9
Tłusz.
208,5
Węgle
1307
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Kurkuma mielona
4 g / 14 kcal
Sól
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal
Kumin suszony
4 g / 15 kcal
Imbir mielony
4 g / 13 kcal
Papryka mielona
4 g / 15 kcal
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal
Koncentrat pomidorowy
60 g / 55 kcal
Mleko migdałowe
250 g / 60 kcal
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną cebulę, seler naciowy, marchewkę i ziemniaki. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dopraw solą, pieprzem, kurkumą, kuminem, imbirem, papryką mieloną i cynamonem mielonym. Podsmażaj jeszcze 2 minuty, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
Dodaj surową soczewicę, wymieszaj i smaż przez 1-2 minuty.
Wlej bulion warzywny i dodaj koncentrat pomidorowy. Mieszaj, aż koncentrat całkowicie się rozpuści.
Doprowadź zupę do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż soczewica i warzywa będą miękkie.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj mleko migdałowe i sok z cytryny oraz garść surowego szpinaku. Mieszaj, aż szpinak zwiędnie.
Podawaj zupę od razu, udekorowaną kleksem jogurtu naturalnego i posiekaną natką pietruszki.