Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Krem z Pieczonej Papryki i Pomidorów
Obiad
Kolacja
50 min
669g
7,6
Biał.
32,1
Tłusz.
31,4
Węgle
435
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal
Sól
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal
Bazylia, świeża
3 garście
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Paprykę czerwoną przekrój na pół, usuń nasiona i ułóż na blasze skórką do góry. Pomidory malinowe przekrój na ćwiartki i dodaj na blachę. Cebulę słodką przekrój na pół i umieść obok pomidorów. Ząbek czosnku pozostaw w łupince. Skrop warzywa oliwą z oliwek.
Piecz warzywa przez 25-30 minut, aż skórka papryki i pomidorów będzie lekko przypalona, a warzywa miękkie.
Po upieczeniu wyjmij warzywa z piekarnika. Paprykę czerwoną umieść w szczelnie zamkniętej misce lub woreczku na około 10 minut, aby łatwiej było zdjąć z niej skórkę. Obierz paprykę ze skóry, a czosnek wyciśnij z łupinek.
W dużym garnku umieść obraną paprykę, pieczone pomidory, cebulę i czosnek. Dodaj bulion warzywny, sól, pieprz czarny i paprykę mieloną. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Użyj blendera ręcznego lub kielichowego, aby zmiksować zupę na gładki krem. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu warzywnego.
Sprawdź smak zupy i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem czarnym.
Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżymi listkami bazylii. Możesz dodać kleks jogurtu naturalnego dla uzyskania kremowej konsystencji.