Krem z Pieczonej Papryki i Pomidorów
50 min
669g
7,6
Białko
32,1
Tłuszcz
31,4
Węglowodany
435
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Paprykę czerwoną przekrój na pół, usuń nasiona i ułóż na blasze skórką do góry. Pomidory malinowe przekrój na ćwiartki i dodaj na blachę. Cebulę słodką przekrój na pół i umieść obok pomidorów. Ząbek czosnku pozostaw w łupince. Skrop warzywa oliwą z oliwek.
Piecz warzywa przez 25-30 minut, aż skórka papryki i pomidorów będzie lekko przypalona, a warzywa miękkie.
Po upieczeniu wyjmij warzywa z piekarnika. Paprykę czerwoną umieść w szczelnie zamkniętej misce lub woreczku na około 10 minut, aby łatwiej było zdjąć z niej skórkę. Obierz paprykę ze skóry, a czosnek wyciśnij z łupinek.
W dużym garnku umieść obraną paprykę, pieczone pomidory, cebulę i czosnek. Dodaj bulion warzywny, sól, pieprz czarny i paprykę mieloną. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Użyj blendera ręcznego lub kielichowego, aby zmiksować zupę na gładki krem. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu warzywnego.
Sprawdź smak zupy i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem czarnym.
Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżymi listkami bazylii. Możesz dodać kleks jogurtu naturalnego dla uzyskania kremowej konsystencji.