Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kremowa Zupa Pomidorowa z Bazylią i Parmezanem
›
Zawiera:
gluten
laktozę
1167g
Na porcję
27,7
Biał.
23,1
Tłusz.
34,9
Węgle
464
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal 3 sztuki
Bazylia suszona
5 g / 14 kcal 1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Bazylia, świeża
3 garście
Seler naciowy - łodyga
100 g / 14 kcal 2 sztuki
Parmezan twardy
100 g / 430 kcal 12 łyżek
Sól
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 4 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Chleb razowy
30 g / 69 kcal 1 kromka
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj 1 posiekaną cebulę, 2 pokrojone marchewki i 1 posiekaną łodygę selera naciowego. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną, często mieszając.
Dodaj 1 kg pokrojonych pomidorów malinowych, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1.5 litra bulionu drobiowego, 1 łyżeczkę suszonego oregano i 1 łyżeczkę suszonej bazylii. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmij garnek z ognia. Opcjonalnie zmiksuj zupę blenderem ręcznym lub w kielichu blendera (w razie potrzeby partiami), aż uzyskasz gładką konsystencję. Przelej zupę z powrotem do garnka.
Dodaj 50g startego parmezanu i 200g jogurtu naturalnego. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Wymieszaj.
Dodaj 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii. W razie potrzeby dopraw dodatkową ilością suszonego oregano lub suszonej bazylii. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż zupa będzie dobrze podgrzana.
Podawaj zupę z grzankami z chleba razowego.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.