Kurczak w aromatycznym sosie z naanem
50 min
1318g
95,7
Białko
74,4
Tłuszcz
158,8
Węglowodany
1607
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal .
Jogurt naturalny
225 g / 135 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Kurkuma mielona
5 g / 18 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Chili w proszku
5 g / 16 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Kumin suszony
5 g / 19 kcal .
Chlebek naan
30 g / 87 kcal .
Instrukcja przygotowania
Kurczak w sosie masala:
W dużym garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę, posiekany ząbek czosnku i imbir mielony. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj kumin suszony, kurkumę mieloną oraz chili w proszku. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aby wydobyć aromaty przypraw.
Dodaj pokrojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż przez 5–7 minut, aż mięso się zarumieni.
Wlej mleczko kokosowe i jogurt naturalny. Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.
Na koniec dopraw sos solą i pieprzem czarnym. Całość dobrze wymieszaj.
Przed podaniem posyp danie świeżymi liśćmi kolendry. Chlebek naan:
W dużej misce połącz mąkę pszenną pełnoziarnistą, jogurt naturalny, oliwę z oliwek oraz sól. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 15 minut.
Podziel ciasto na 4 równe części i rozwałkuj na placki o grubości ok. 0,5 cm.
Na rozgrzanej patelni piecz placki po 2–3 minuty z każdej strony, aż pojawią się pęcherzyki i ciasto lekko się zarumieni.