Tarta Owsiana z Pomidorami i Kozim Serem

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, sól i pieprz czarny. 2. Dodaj jogurt naturalny z jajkiem i zagnieć ciasto. 3. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut. 4. Przygotowanie nadzienia: Obierz i pokrój cebulę czerwoną w cienkie plasterki. 5. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż stanie się miękka i lekko skarmelizowana. 6. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, musztardę dijon oraz miód. Smaż jeszcze przez 1-2 minuty, a następnie zdejmij patelnię z ognia i odstaw do ostygnięcia. 7. Pokrój pomidory malinowe w cienkie plasterki i lekko posól, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pozostaw je na papierowym ręczniku na kilka minut, a następnie delikatnie osusz. 8. Przygotowanie tarty: Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). 9. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, rozwałkuj na podsypanej mąką owsianą stolnicy na kształt okręgu o średnicy około 30 cm. 10. Przełóż ciasto do formy na tartę o średnicy 24-26 cm, formując brzegi. 11. Na ciasto wyłóż warstwę podsmażonej cebuli z czosnkiem, a następnie równomiernie rozłóż pokrojony w plasterki ser kozi miękki. 12. Na wierzchu poukładaj plastry pomidorów, lekko je zakładając. 13. Posyp całość tymiankiem, dopraw solą i pieprzem czarnym. 14. Pieczenie: Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste, a pomidory miękkie i lekko przypieczone. 15. Podanie: Przed podaniem tartę lekko przestudź, aby ser stężał, a smaki się przegryzły. Podawaj tartę na ciepło lub w temperaturze pokojowej.