Polecany artykuł
Empanadas z wołowiną i oliwkami
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
685g
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 10 łyżek
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal 4 łyżki
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Papryka czerwona
80 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Kumin suszony
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Zielone oliwki
60 g / 87 kcal 15 sztuk
Instrukcja przygotowania
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę z częścią soli, dodaj część oliwy i rozetrzyj na kruszonkę. Stopniowo dolewaj zimną wodę i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Zawiń w folię i schłodź co najmniej 30 minut.
Przygotuj farsz: na patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij posiekaną cebulę i czosnek przez około 5 minut.
Dodaj wołowinę i smaż, rozdrabniając, 8 do 10 minut.
Dodaj pokrojoną paprykę, posiekane oliwki, kumin, paprykę mieloną, resztę soli i pieprz. Smaż około 5 minut.
Zdejmij z ognia, wmieszaj natkę i ostudź farsz.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, blachę wyłóż papierem.
Ciasto rozwałkuj cienko i wytnij krążki o średnicy 10 do 12 cm. Na środek każdego nałóż porcję farszu.
Złóż krążki na pół i dociśnij brzegi widelcem.
Ułóż na blasze, posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz 20 do 25 minut, aż będą złociste.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.