Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Placki ziemniaczane z wołowiną i papryką
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
1365g
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Ziemniaki
240 g / 190 kcal 2 sztuki
Jajka kurze
60 g / 83 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.7 łyżeczka
Papryka żółta, surowa
40 g / 11 kcal 4 łyżki
Papryka czerwona
40 g / 13 kcal 4 łyżki
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal 5 łyżek
Papryka zielona
40 g / 9 kcal 4 łyżki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Liść laurowy
10 listków
Suszony majeranek
3 łyżeczki
Przecier pomidorowy
50 g / 15 kcal 3 łyżki
Pomidor śliwkowy
200 g / 40 kcal 3 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Udziec wołowy
200 g / 204 kcal
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Udziec wołowy pokrój w kostkę około 2 cm, dopraw solą i częścią papryki mielonej.
W garnku rozgrzej połowę oliwy i obsmaż mięso na dużym ogniu ze wszystkich stron. Wyjmij.
W tym samym garnku zeszklij większą część posiekanej cebuli na złoto. Dodaj przeciśnięty czosnek, liść laurowy, resztę papryki mielonej i majeranek, smaż minutę.
Dodaj paprykę czerwoną, żółtą i zieloną w paskach oraz pokrojone pomidory.
Dodaj mięso, bulion i przecier pomidorowy, posól. Zagotuj i duś na małym ogniu 60 do 80 minut, aż mięso zmięknie. W razie potrzeby dolej wody. Wyjmij liść laurowy.
Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce razem z resztą cebuli. Odlej nadmiar soku.
Dodaj jajko, mąkę owsianą i sól, wymieszaj.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Nakładaj łyżką porcje masy i smaż placki z obu stron na złoto.
Na talerzu ułóż placki, na nich gulasz, posyp natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.