Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Miodowa karkówka pieczona z jabłkami
›
Obiad
Kolacja
50 min
904g
Potrzebne produkty:
Karkówka
250 g / 590 kcal 2 porcje
Bulion warzywny
125 g / 9 kcal 0.5 szklanki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Jabłko
200 g / 104 kcal 1 sztuka
Ziemniaki
30 g / 24 kcal 0.5 sztuki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Mięso umyj i osusz. W miseczce wymieszaj miód, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę mieloną, majeranek, sól i pieprz. Powstałą marynatą natrzyj mięso, a następnie skrop je oliwą. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i pokrój w grube piórka. Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w ćwiartki.
W naczyniu żaroodpornym ułóż na dnie ziemniaki, cebulę i jabłka. Na wierzchu umieść zamarynowaną karkówkę. Wlej do naczynia bulion.
Przykryj naczynie i piecz przez 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze przez 20-30 minut, aż mięso się zarumieni. W trakcie pieczenia bez przykrycia polewaj mięso sosem z dna naczynia.
Upieczone mięso wyjmij z piekarnika i odstaw na około 10 minut. Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.