Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Karkówka w miodowo-musztardowej glazurze
Obiad
Kolacja
270g
36,6
Biał.
48,0
Tłusz.
29,7
Węgle
705
kcal
Potrzebne produkty:
Karkówka
200 g / 472 kcal
Miód
30 g / 91 kcal
Musztarda ziarnista
20 g / 36 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Papryka mielona
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
W misce wymieszaj miód, musztardę ziarnistą, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny.
Karkówkę dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
Przykryj karkówkę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc, aby mięso się zamarynowało.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Umieść zamarynowaną karkówkę w naczyniu żaroodpornym i piecz przez około 60 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Sprawdzaj stopień upieczenia, wbijając widelec w najgrubsze miejsce - mięso powinno być miękkie.
Po upieczeniu wyjmij karkówkę z piekarnika i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.