Udka z Kurczaka w Salsie Pomidorowej
50 min
691g
48,6
Białko
76,1
Tłuszcz
31,2
Węglowodany
977
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
60 g / 17 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Cebula czerwona
60 g / 24 kcal .
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Kolendra
10 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Awokado, surowe
30 g / 50 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marynowanie Udek: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany ząbek czosnku, kumin, paprykę mieloną, oregano, sok z cytryny, sól i pieprz czarny.
Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Przygotowanie Salsy Pomidorowej: W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory malinowe, czerwoną cebulę, drobno posiekaną papryczkę chili (ilość według uznania), posiekaną kolendrę, sok z cytryny i oliwę z oliwek.
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Odstaw na bok, aby smaki się przegryzły.
Pieczenie Udek: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ułóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze wypieczony.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, odstaw udka na kilka minut, aby mięso odpoczęło.
Podawaj udka z kurczaka z salsą pomidorową i plastrami awokado. Udekoruj świeżą kolendrą.