Start › Przepisy › Udka z Kurczaka w Salsie Pomidorowej

Udka z Kurczaka w Salsie Pomidorowej

Name: Udka z Kurczaka w Salsie Pomidorowej
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 60 g Cytryna; 30 g Papryczka chili; 250 g Udko z kurczaka; 30 g Oliwa z oliwek; 4 g Sól; 1 g Pieprz czarny; 0.5 g Oregano suszone; 60 g Cebula czerwona; 3 g Papryka mielona; 2 g Kumin suszony; 200 g Pomidor malinowy; 10 g Kolendra; 10 g Ząbek czosnku; 30 g Awokado, surowe

4.8/5 (66)

Bez glutenu Bez laktozy Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny

›

Obiad Kolacja

50 min

691g

Na porcję

24,3

Biał.

38,1

Tłusz.

15,6

Węgle

489

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Witamina C 61% Witamina K 58% Witamina B6 54% Selen 48% Niacyna (B3) 46% Potas 40%

Makro rozszerzone

Błonnik	4,2 g	17% RDA
Cukry	4,3 g
Kwasy nasycone	5,6 g
Kwasy jednonienasycone	17,3 g
Kwasy wielonienasycone	4,6 g
Omega-3 DHA	0,01 g
Cholesterol	115,0 mg

Minerały

Wapń	62,5 mg	8% RDA
Żelazo	2,7 mg	20% RDA
Magnez	54,9 mg	15% RDA
Fosfor	274,5 mg	39% RDA
Potas	791,1 mg	40% RDA
Sód	919,8 mg
Cynk	2,9 mg	29% RDA
Selen	26,5 µg	48% RDA

Witaminy

Witamina A	111,5 µg	14% RDA
Witamina C	48,8 mg	61% RDA
Witamina D	0,13 µg	1% RDA
Witamina E	4,1 mg	34% RDA
Witamina K	43,5 µg	58% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,21 mg	19% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,33 mg	24% RDA
Niacyna (B3)	7,4 mg	46% RDA
Witamina B6	0,75 mg	54% RDA
Foliany (B9)	47,6 µg	24% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cytryna

60 g / 17 kcal 0.8 sztuka

🍽️

Papryczka chili

30 g / 12 kcal 1.5 sztuka

🍽️

Udko z kurczaka

250 g / 530 kcal 2 sztuki

🍽️

Oliwa z oliwek

30 g / 265 kcal 3 łyżki

60 g / 24 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Papryka mielona

3 g / 11 kcal 1 łyżeczka

200 g / 38 kcal 1 sztuka

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Awokado, surowe

30 g / 50 kcal 0.5 sztuki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Marynowanie Udek: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany ząbek czosnku, kumin, paprykę mieloną, oregano, sok z cytryny, sól i pieprz czarny.

2 ✓

Dodaj udka z kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte marynatą.

3 ✓

Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.

4 ✓

Przygotowanie Salsy Pomidorowej: W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory malinowe, czerwoną cebulę, drobno posiekaną papryczkę chili (ilość według uznania), posiekaną kolendrę, sok z cytryny i oliwę z oliwek.

5 ✓

Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Odstaw na bok, aby smaki się przegryzły.

6 ✓

Pieczenie Udek: Rozgrzej piekarnik do 200°C.

7 ✓

Ułóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia.

8 ✓

Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45-55 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze wypieczony.

9 ✓

Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, odstaw udka na kilka minut, aby mięso odpoczęło.

10 ✓

Podawaj udka z kurczaka z salsą pomidorową i plastrami awokado. Udekoruj świeżą kolendrą.