Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
2✓
Pokrój pierś z kurczaka na mniejsze, równe kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
3✓
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni grillowej na średnim ogniu. Grilluj kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i całkowicie ugotowany (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 74°C).
4✓
Pokrój pomidora malinowego w drobną kostkę.
5✓
Do ugotowanego ryżu dodaj posiekaną bazylię (część odłóż do dekoracji), pokrojonego pomidora i grillowanego kurczaka. Delikatnie wymieszaj.