Jaglana Uczta z Warzywami i Kolendrą
30 min
786g
17,9
Białko
24,4
Tłuszcz
105,2
Węglowodany
686
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Cukinia, surowa
125 g / 21 kcal .
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Woda
1 szklanka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Zielony groszek cukrowy
70 g / 29 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smaż, aż cebula się zeszkli.
Dodaj pokrojoną w słupki marchewkę, paprykę czerwoną i cukinię. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż lekko zmiękną, ale nadal będą chrupiące.
Dodaj zielony groszek cukrowy, cynamon mielony i kurkumę mieloną. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku. Smaż wszystko przez kolejne 2-3 minuty.
Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną do warzyw na patelni. Delikatnie wymieszaj.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj świeżo posiekaną kolendrę oraz sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
Serwuj od razu.