Ryż basmati dokładnie opłucz pod bieżącą wodą na sicie.
2✓
W garnku połącz mleczko kokosowe z solą i doprowadź do wrzenia.
3✓
Do gotującego się płynu dodaj opłukany ryż. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie całe mleczko.
4✓
Pod koniec gotowania dodaj miód i wymieszaj.
5✓
Obierz mango i pokrój je w kostkę.
6✓
Pistacje posiekaj.
7✓
Ugotowany ryż przełóż do miseczek.
8✓
Na wierzchu ułóż pokrojone mango, posyp posiekanymi pistacjami i udekoruj listkami mięty.