Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kasza jaglana z kurkumą i pieczonymi warzywami
›
Obiad
Kolacja
50 min
850g
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C, blachę wyłóż papierem.
Kaszę przepłucz i przelej wrzątkiem.
Bakłażana, cukinię, marchew, cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Czosnek zostaw w łupinie.
Warzywa wymieszaj z częścią oliwy, oregano, częścią soli i pieprzu, rozłóż na blasze razem z czosnkiem.
Piecz 25 do 30 minut, aż zmiękną i się zrumienią.
W garnku rozgrzej resztę oliwy, wsyp kaszę i chwilę praż, mieszając.
Wlej wodę (dwa razy więcej niż kaszy), dodaj kurkumę, resztę soli i pieprzu. Zagotuj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut, aż wchłonie wodę.
Kaszę spulchnij widelcem i wyłóż na talerze, na niej warzywa. Wyciśnij miękki czosnek z łupinek na warzywa.
Posyp natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.