Makaron Ryżowy z Krewetkami, Mango i Orzechami
30 min
799g
64,5
Białko
45,8
Tłuszcz
169,2
Węglowodany
1291
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula czerwona
60 g / 24 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Olej kokosowy
10 g / 89 kcal .
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Makaron ryżowy
100 g / 360 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Mango, surowe
200 g / 120 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu. Odstaw na bok.
Na dużej patelni lub woku rozgrzej 2 łyżki oleju kokosowego na średnim ogniu.
Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i ugotowane. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj 1 posiekany ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki imbiru mielonego oraz 1 posiekaną czerwoną cebulę. Smaż przez około 2 minuty, aż cebula zacznie mięknąć.
Dodaj 1 pokrojoną paprykę czerwoną i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
Do patelni dodaj 1 pokrojone mango i smaż przez 1 minutę, aby się delikatnie podgrzało.
W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki soku z cytryny i 1 łyżkę miodu. Dodaj do warzyw i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj ugotowany makaron ryżowy do patelni, wymieszaj z warzywami i sosem, aby dobrze się połączyły.
Na koniec dodaj usmażone krewetki i delikatnie wymieszaj.
Przełóż danie na talerze, posyp posiekanymi liśćmi kolendry, posiekanymi orzechami włoskimi i orzechami nerkowca. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.