Razowe spaghetti z papryką i twarogiem
50 min
431g
26,3
Białko
35,6
Tłuszcz
91,3
Węglowodany
784
kcal
Potrzebne produkty:
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
50 g / 60 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Chili w proszku
Szczypta
Bazylia, świeża
3 garście
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
Umyj papryki czerwone, przekrój na pół, usuń nasiona i białe błonki.
Ułóż papryki skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Skrop papryki 10 g oliwy z oliwek i piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż skórka zacznie się rumienić i będzie lekko czarna.
Po upieczeniu przełóż gorące papryki do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
Po ostudzeniu obierz papryki ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej 10 g oliwy z oliwek.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę słodką i smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż się zeszkli.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie uwalniać aromat.
Dodaj pokrojone pieczone papryki oraz pokrojonego pomidora malinowego. Smaż przez 3-4 minuty, aby składniki się połączyły.
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
Wrzuć makaron razowy spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Odcedź makaron, pozostawiając około pół szklanki wody z gotowania.
W garnku lub na dużej patelni wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem z pieczonej papryki.
Podgrzewaj całość na małym ogniu, delikatnie mieszając. Jeżeli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Gotowe danie posyp pokruszonym twarogiem półtłustym.
Udekoruj świeżą bazylią i natką pietruszki.
Możesz dodatkowo skropić oliwą z oliwek i posypać odrobiną chili w proszku oraz świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Dopraw solą i papryką mieloną do smaku. Skrop sokiem z cytryny.