Tagliatelle z Grzybami Shimeji i Pietruszką
30 min
687g
23,1
Białko
15,1
Tłuszcz
107,8
Węglowodany
637
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Grzyby shimeji
200 g / 66 kcal .
Mleko migdałowe
200 g / 48 kcal .
Makaron Tagliatelle
100 g / 355 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu. Odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż stanie się szklista.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i pokrojone w plasterki grzyby shimeji. Smaż przez 8-10 minut, aż grzyby puszczą sok i lekko się zrumienią, mieszając od czasu do czasu.
W miseczce wymieszaj mleko migdałowe. Wlej mieszankę na patelnię z grzybami i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje, mieszając regularnie. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
Dopraw sos solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku.
Dodaj ugotowany makaron tagliatelle do sosu grzybowego na patelni. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. W razie potrzeby dodaj więcej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przełóż danie na talerze, udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło.