Penne z Łososiem, Szpinakiem i Cytryną
486g
56,2
Białko
57,8
Tłuszcz
98,1
Węglowodany
1139
kcal
Potrzebne produkty:
Makaron penne
100 g / 351 kcal .
Ryba łosoś
150 g / 303 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Pieczarka
50 g / 8 kcal .
Szalotki surowe
30 g / 22 kcal .
Siemię lniane
50 g / 289 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu. Odstaw na bok.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i drobno posiekane szalotki. Smaż przez około 2 minuty, aż szalotki zmiękną i staną się szkliste.
Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Dodaj pokrojonego w kostkę łososia (około 2 cm) i smaż przez około 5-7 minut, aż będzie ugotowany i łatwo rozdzielał się widelcem. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj garść szpinaku i gotuj, mieszając, aż szpinak zwiędnie, około 2 minuty.
Dodaj ugotowany makaron penne do patelni z sosem. Wymieszaj, dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli sos jest zbyt gęsty. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj 1 łyżkę siemienia lnianego i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj. Skrop sokiem z cytryny przed podaniem.