Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gnocchi z Batatów i Mąki Owsianej
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
296g
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Umyj, obierz i pokrój batata na mniejsze kawałki. Gotuj w osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż będzie miękki. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Po ostygnięciu rozgnieć batata na gładką masę za pomocą tłuczka do ziemniaków lub blendera ręcznego.
W dużej misce wymieszaj rozgniecione bataty z jajkiem, mąką owsianą, mąką ziemniaczaną i solą, aż powstanie gładkie ciasto.
Przełóż ciasto na powierzchnię roboczą. Podziel je na kilka mniejszych części.
Z każdej części uformuj długi wałek o średnicy około 2 cm, a następnie pokrój go na kawałki o długości 2-3 cm, tworząc gnocchi. Możesz dodatkowo przycisnąć je widelcem, aby powstały tradycyjne rowki.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj gnocchi partiami i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minuty). Wyjmij je łyżką cedzakową.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmażaj ugotowane gnocchi przez kilka minut, aż staną się złociste i chrupiące.
Podawaj gnocchi posypane świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.