Start › Przepisy › Kurczak Curry z Jogurtem i Kolendrą

Kurczak Curry z Jogurtem i Kolendrą

Name: Kurczak Curry z Jogurtem i Kolendrą
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 125 g Cebula, słodka, surowa; 250 g Jogurt naturalny; 20 g Oliwa z oliwek; 250 g Pierś z kurczaka; 3 g Sól; 10 g Ząbek czosnku; 10 g Imbir mielony; 1 g Cynamon mielony; 1 g Kurkuma mielona; 100 g Ryż basmati; 30 g Liście kolendry surowe; 1 g Pieprz czarny; 125 g Bulion drobiowy; 200 g Pomidory krojone z puszki

4.8/5 (112)

Wegetariański Bez glutenu Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: laktozę

Obiad Kolacja

50 min

1126g

Na porcję

26,1

Biał.

10,5

Tłusz.

40,6

Węgle

359

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wit. K 57% Selen 54% Fosfor 53%

Makro rozszerzone

Błonnik	3,1 g	12% RDA
Cukry	15,2 g
Kw. nasycone	5,5 g
Kw. jednonienasyc.	9,5 g
Kw. wielonienasyc.	4,1 g
Omega-3 DHA	0,06 g
Omega-3 EPA	0,01 g
Cholesterol	68,8 mg

Minerały

Wapń	226,3 mg	28% RDA
Żelazo	3,0 mg	22% RDA
Magnez	75,8 mg	20% RDA
Fosfor	369,0 mg	53% RDA
Potas	801,1 mg	40% RDA
Sód	10609,4 mg
Cynk	2,1 mg	21% RDA
Selen	29,5 µg	54% RDA

Witaminy

Wit. A	93,1 µg	12% RDA
Wit. C	17,7 mg	22% RDA
Wit. D	0,08 µg	1% RDA
Wit. E	2,1 mg	17% RDA
Wit. K	43,0 µg	57% RDA
Wit. B1	0,25 mg	23% RDA
Wit. B2	0,52 mg	37% RDA
Niacyna B3	8,2 mg	51% RDA
Wit. B6	0,62 mg	44% RDA
Foliany B9	46,1 µg	23% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Cebula, słodka, surowa

125 g / 46 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Jogurt naturalny

250 g / 150 kcal 4 sztuki

🍽️

Oliwa z oliwek

20 g / 177 kcal 2 łyżki

🍽️

Pierś z kurczaka

250 g / 245 kcal 1 sztuka

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Imbir mielony

10 g / 34 kcal 1 łyżka

100 g / 349 kcal 0.5 szklanki

🍽️

Liście kolendry surowe

30 g / 7 kcal 30 garści

125 g / 8 kcal 8 łyżek

🍽️

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Marynowanie kurczaka: W misce wymieszaj pokrojone kawałki piersi z kurczaka z połową jogurtu naturalnego, mielonym imbirem, mielonym cynamonem, kurkumą mieloną, solą i pieprzem czarnym. Odstaw do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin.

2 ✓

Przygotowanie curry: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

3 ✓

Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się złocista i miękka.

4 ✓

Dodaj posiekany ząbek czosnku, mielony imbir, mielony cynamon, kurkumę mieloną i garam masala. Smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż przyprawy zaczną uwalniać aromaty.

5 ✓

Dodanie kurczaka: Dodaj zamarynowanego kurczaka do patelni i smaż, mieszając, aż mięso zrumieni się ze wszystkich stron.

6 ✓

Dodanie pomidorów i jogurtu: Dodaj pomidory krojone z puszki wraz z sokiem oraz bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie w pełni ugotowany.

7 ✓

Dodaj resztę jogurtu naturalnego do sosu i delikatnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje i nabierze kremowej konsystencji.

8 ✓

Doprawienie: Dopraw curry solą, pieprzem czarnym i ewentualnie dodatkową garam masala do smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę więcej bulionu drobiowego.

9 ✓

Podanie: Podawaj curry na gorąco, udekorowane świeżymi liśćmi kolendry. Podawaj z ugotowanym ryżem basmati.

Zaplanuj posiłki z tym przepisem w aplikacji

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!