Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pikantne Chili z Indyka i Fasoli
›
Obiad
Kolacja
50 min
1082g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Filet z indyka
250 g / 210 kcal 1 sztuka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Papryka czerwona
1 łyżka
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal 2 sztuki
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
2 szczypty
Chili w proszku
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Fasola biała z puszki (odsączona)
200 g / 228 kcal 1 szklanka
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Jeśli używasz suchej fasoli, namocz ją przez noc, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź. Jeśli używasz fasoli z puszki, odcedź ją na sicie.
Mięso z indyka zmiel lub pokrój w bardzo drobną kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj. Marchewkę i paprykę pokrój w kostkę.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij na niej cebulę z czosnkiem.
Dodaj mięso z indyka i smaż, mieszając, aż straci surowy kolor i lekko się zarumieni.
Do garnka dodaj marchewkę i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy: chili w proszku, kurkumę, paprykę mieloną, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj ugotowaną białą fasolę. Wlej odrobinę wody, aby składniki były przykryte. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż smaki się połączą, a sos zgęstnieje.
Na koniec dodaj posiekaną kolendrę i wymieszaj. Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.