Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pikantne Chili z Indyka i Fasoli
›
Obiad
Kolacja
50 min
1082g
Na porcję
33,2
Biał.
9,2
Tłusz.
55,6
Węgle
436
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Filet z indyka
250 g / 210 kcal 1 sztuka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal 3 sztuki
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Chili w proszku
Szczypta
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal 1 szklanka
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i 1 ząbek czosnku. Smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną i zaczną się rumienić.
Dodaj 500g mielonego filetu z indyka do garnka i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przysmażony, około 5-7 minut.
Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę i 2 pokrojone marchewki. Smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj 400g krojonych pomidorów z puszki, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę kurkumy mielonej, 1 łyżeczkę chili w proszku, 1/2 łyżeczki papryki mielonej, sól i pieprz czarny do smaku. Wymieszaj.
Dodaj 400g odsączonej czarnej fasoli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i przykryj garnek. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki dobrze się połączą.
Gdy danie będzie gotowe, zdejmij garnek z ognia i dodaj posiekaną świeżą kolendrę. Delikatnie wymieszaj.
Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.