Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Chili Wołowe z Fasolą i Nachos
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1370g
Na porcję
30,3
Biał.
19,5
Tłusz.
57,7
Węgle
528
kcal
Potrzebne produkty:
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal 1 szklanka
Fasola, biała, surowa
250 g / 860 kcal 1.5 szklanka
Kukurydza konserwowa
150 g / 108 kcal 10 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Pomidory krojone z puszki
100 g / 20 kcal 7 łyżek
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 1 łyżka
Papryczka chili
30 g / 12 kcal 1.5 sztuka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Kumin suszony
10 g / 38 kcal 2 łyżeczki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 30 garści
Jogurt naturalny
50 g / 30 kcal 1 sztuka
Papryka zielona
30 g / 7 kcal 0.5 sztuki
Papryka mielona
10 g / 37 kcal 2 łyżeczki
Nachos
30 g / 142 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 5 minut, aż się zeszkli. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Dodaj 500g mielonej wołowiny. Smaż na średnim ogniu przez 10 minut, rozdrabniając mięso łopatką, aż będzie równomiernie przyrumienione.
Do mięsa dodaj pokrojone w kostkę papryki (czerwoną, żółtą i zieloną), 400g pomidorów krojonych z puszki, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 400g odsączonej fasoli, 200g kukurydzy konserwowej oraz posiekaną papryczkę chili (ilość według preferencji ostrości). Przypraw 1 łyżeczką kuminu suszonego, 1 łyżeczką papryki mielonej słodkiej, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Wlej 500ml bulionu warzywnego do patelni, zamieszaj i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
Chili podawaj na ciepło, posypane posiekanymi liśćmi kolendry. Na wierzch możesz dodać łyżkę jogurtu naturalnego.
Na osobnym talerzu podaj 150g nachos, które można maczać w chili lub użyć jako chrupiącego dodatku.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.