Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Miodowo-Musztardowe Żeberka Wieprzowe z Piekarnika
›
Zawiera:
soję
Obiad
Kolacja
50 min
357g
Potrzebne produkty:
Żeberka wieprzowe
250 g / 685 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Sos sojowy
2 łyżeczki
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Musztarda dijon
20 g / 30 kcal 1.3 łyżka
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie żeberek: Umyj żeberka wieprzowe i osusz je papierowym ręcznikiem. W miseczce wymieszaj sól, pieprz czarny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, paprykę mieloną i oliwę z oliwek. Natrzyj dokładnie żeberka przygotowaną mieszanką. Umieść w lodówce na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia lub użyj naczynia żaroodpornego. Ułóż żeberka na blaszce lub w naczyniu, przykryj folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę i 30 minut, aż będą miękkie.
Przygotowanie glazury: W małej miseczce wymieszaj miód, musztardę dijon, sos sojowy i ocet jabłkowy, aż uzyskasz jednolitą glazurę.
Wykończenie żeberek: Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C. Wyjmij żeberka z piekarnika i usuń folię aluminiową. Posmaruj żeberka obficie glazurą z obu stron. Wstaw ponownie do piekarnika na 10-15 minut, aż glazura się skarmelizuje i nabierze błyszczącego wyglądu. Dla intensywniejszego smaku, możesz powtórzyć glazurowanie.
Podanie: Przełóż upieczone żeberka na talerz i podawaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.