Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak w cytrynowym sosie z kaszą jaglaną
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
1126g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka czerwona
1 łyżka
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Kurkuma mielona
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w bulionie warzywnym z dodatkiem wody, zgodnie z proporcjami podanymi na opakowaniu kaszy.
Kurczaka umyj, osusz i dopraw solą, pieprzem, papryką mieloną oraz kurkumą.
Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i gotowy. Zdejmij z patelni i odstaw w ciepłe miejsce.
Cukinię i paprykę pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok.
Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj miód, sok i skórkę z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj jogurt naturalny i energicznie wymieszaj do uzyskania jednolitego sosu. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Na osobnej patelni rozgrzej resztę oliwy. Dodaj pokrojoną cukinię i paprykę, smaż przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
Na talerzach ułóż ugotowaną kaszę jaglaną, dodaj podsmażone warzywa. Na wierzchu połóż pokrojonego w plastry kurczaka. Całość polej sosem cytrynowym i posyp świeżą kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.