Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ratatouille z bakłażanem, cukinią i papryką
›
Obiad
Kolacja
50 min
1007g
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal 10 łyżek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Liść laurowy
5 listków
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
1 garść
Zioła prowansalskie
2 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Instrukcja przygotowania
Bakłażana i cukinię pokrój w kostkę, posól i odstaw na 20 do 30 minut. Opłucz i osusz.
Cebulę i papryki pokrój w kostkę, czosnek posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej część oliwy i smaż bakłażana 5 do 7 minut. Zdejmij.
Na reszcie oliwy smaż cebulę 5 minut, dodaj czosnek na minutę.
Dodaj papryki, cukinię i bakłażana, smaż 5 do 7 minut.
Dodaj pomidory, zioła prowansalskie, liść laurowy, sól i pieprz.
Duś pod przykryciem około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wyjmij liść laurowy, posyp świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.