Zapiekanka z Bakłażana, Cukinii i Papryki
583g
10,3
Białko
22,3
Tłuszcz
42,2
Węglowodany
397
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
150 g / 38 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal .
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
2 garście
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Pokrój bakłażana, paprykę czerwoną, paprykę żółtą, cukinię i pomidory malinowe w cienkie plastry.
Cebulę słodką pokrój w piórka, a ząbek czosnku drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty.
Dodaj plastry bakłażana, papryki czerwonej, papryki żółtej i cukinii na patelnię i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj pomidory malinowe, zioła prowansalskie, sól i pieprz czarny. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku przez 30 minut.
Po upieczeniu udekoruj danie świeżymi liśćmi bazylii i podawaj na ciepło.