Ryż Basmati z Pomidorami i Ziemniakami
607g
14,3
Białko
17,5
Tłuszcz
117,3
Węglowodany
676
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
50 g / 12 kcal .
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż nabierze złotego koloru.
Dodaj kurkumę mieloną i paprykę mieloną, dokładnie wymieszaj i smaż przez 1 minutę, aby uwolnić aromat przypraw.
Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż przez około 5 minut, aż zaczną mięknąć i wchłoną smak cebuli oraz przypraw.
Dodaj zmiksowane pomidory malinowe i dokładnie wymieszaj.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny. Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Wsyp przepłukany i odsączony ryż basmati, a następnie wlej 500 ml wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
Zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i gotuj przez 15-20 minut, aż większość płynu zostanie wchłonięta, a ryż będzie prawie miękki.
Sprawdź konsystencję ryżu – jeśli jest nadal twardy, dodaj kolejne 125 ml wody i gotuj dalej przez 5-10 minut, aż stanie się miękki.
Gdy ryż będzie gotowy, przykryj garnek pokrywką owiniętą w czystą ściereczkę, aby zatrzymać parę i pozwól ryżowi dojść przez 10 minut.
Po tym czasie zdejmij pokrywkę i delikatnie spulchnij ryż widelcem.
Posyp posiekanymi liśćmi kolendry.
Podawaj na ciepło.