Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ryż basmati z pomidorami i ziemniakami
›
Obiad
Kolacja
607g
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Liście kolendry surowe
50 g / 12 kcal 5 garści
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal 1 sztuka
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
2 szczypty
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż nabierze złotego koloru.
Dodaj kurkumę mieloną i paprykę mieloną, dokładnie wymieszaj i smaż przez 1 minutę, aby uwolnić aromat przypraw.
Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż przez około 5 minut, aż zaczną mięknąć i wchłoną smak cebuli oraz przypraw.
Dodaj zmiksowane pomidory malinowe i dokładnie wymieszaj.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny. Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
Wsyp przepłukany i odsączony ryż basmati, a następnie wlej 500 ml wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
Zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i gotuj przez 15 do 20 minut, aż większość płynu zostanie wchłonięta, a ryż będzie prawie miękki.
Sprawdź konsystencję ryżu, jeśli jest nadal twardy, dodaj kolejne 125 ml wody i gotuj dalej przez 5 do 10 minut, aż stanie się miękki.
Gdy ryż będzie gotowy, przykryj garnek pokrywką owiniętą w czystą ściereczkę, aby zatrzymać parę i pozwól ryżowi dojść przez 10 minut.
Po tym czasie zdejmij pokrywkę i delikatnie spulchnij ryż widelcem.
Posyp posiekanymi liśćmi kolendry.
Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.