Polecany artykuł
Dorsz z Kurkami, Pomidorami i Cytryną
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
30 min
919g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Kurki
200 g / 64 kcal 3 garście
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Dorsz filet
250 g / 205 kcal 2 porcje
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Białe wino
100 g / 82 kcal 0.5 porcji
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Kurki oczyść, a większe sztuki pokrój. Pieczarki pokrój w plasterki. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij cebulę, smażąc ją na małym ogniu przez około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj kurki i pieczarki. Smaż na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż grzyby zmiękną i lekko się zrumienią.
Do grzybów dodaj pokrojone pomidory. Smaż całość na średnim ogniu przez około 10 minut, aż pomidory się rozpadną, tworząc sos. Wlej białe wino i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż alkohol odparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Filety z dorsza skrop sokiem z części cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Na osobnej, czystej patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż dorsza na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie białe i będzie się delikatnie rozpadać.
Podaj dorsza z sosem grzybowo-pomidorowym. Całość skrop sokiem z pozostałej cytryny.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.