Polecany artykuł
Dorsz z Kurkami, Pomidorami i Cytryną
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
30 min
919g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Kurki
200 g / 64 kcal 3 garście
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Dorsz filet
250 g / 205 kcal 2 porcje
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Białe wino
100 g / 82 kcal 0.5 porcji
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Kurki dokładnie oczyść i większe sztuki pokrój na mniejsze kawałki. Pieczarki pokrój w plasterki.
Pomidory malinowe sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Cebulę słodką i ząbek czosnku drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu przez 5 min, aż będzie szklista.
Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj kurki i pieczarki. Smaż na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż grzyby zmiękną i lekko się zrumienią.
Do kurek dodaj pokrojone pomidory. Smaż całość na średnim ogniu przez 10 minut, aż pomidory się rozpadną i utworzą sos. Wlej 50 ml białego wina i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż alkohol odparuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Filety z dorsza skrop sokiem z połowy cytryny i dopraw solą oraz pieprzem.
Na osobnej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Smaż dorsza na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie białe i delikatnie się rozdziela.
Na talerzu ułóż dorsza, a na wierzch połóż przygotowany sos z kurek i pomidorów. Skrop sokiem z pozostałej części cytryny.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.