Kurczak z Batatami, Cytryną i Pietruszką
463g
57,9
Białko
19,2
Tłuszcz
29,4
Węglowodany
511
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj pierś z kurczaka: Umyj i osusz pierś z kurczaka. W miseczce wymieszaj 10 g oliwy z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sok z cytryny, sól i pieprz czarny. Natrzyj mięso marynatą i odstaw do lodówki na 20 minut.
Pieczenie kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść pierś z kurczaka w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 20-25 minut, aż będzie dobrze upieczona (wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić 75°C).
Przygotowanie puree z batatów: Obierz bataty i pokrój je na mniejsze kawałki. Ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości (ok. 15-20 minut).
Odcedź bataty i zmiksuj na gładkie puree, dodając jogurt naturalny, pozostałe 5 g oliwy z oliwek, sól i pieprz czarny.
Podanie: Na talerz wyłóż porcję puree z batatów. Połóż na nim upieczoną pierś z kurczaka. Posyp danie drobno posiekaną natką pietruszki.