Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Curry z Soczewicy, Szpinaku i Kolendry
›
Obiad
Kolacja
30 min
1243g
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
125 g / 28 kcal 5 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 2 łyżki
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Kumin suszony
1 łyżeczka
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 0.5 puszki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Curry w proszku
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Ryż basmati
240 g / 838 kcal 2 torebki
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Zeszklij posiekany czosnek, a następnie dodaj imbir, curry, kurkumę, kumin i cynamon. Smaż przez chwilę, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wlej na patelnię bulion, mleczko kokosowe i pomidory z puszki. Zagotuj.
Do gotującego się sosu wsyp przepłukaną soczewicę. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka, mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gdy soczewica będzie gotowa, dodaj do curry szpinak i gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż liście zwiędną.
Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Podawaj curry z ugotowanym ryżem, posypane świeżymi liśćmi kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.