Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Curry z soczewicy, szpinaku i kolendry
›
Obiad
Kolacja
30 min
1352g
Potrzebne produkty:
Garść surowego szpinaku
125 g / 28 kcal 5 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Imbir mielony
4 g / 13 kcal 2 łyżeczki
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Kumin suszony
1 łyżeczka
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal 0.5 puszki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Curry w proszku
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Ryż basmati
240 g / 838 kcal 2 torebki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Cytryna
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
W garnku rozgrzej oliwę, smaż posiekaną cebulę 5 min, dodaj czosnek na 30 s.
Dodaj imbir, curry, kurkumę, kumin i cynamon, mieszaj 30 s (przyprawy w tłuszczu oddają aromat).
Wlej bulion, mleczko kokosowe i pomidory, zagotuj.
Wsyp przepłukaną soczewicę, gotuj pod przykryciem 20 do 25 min, mieszając.
Ryż ugotuj według opakowania.
Do curry wrzuć szpinak na 2 min, dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny (kwas rozjaśnia ciężkie curry).
Podawaj z ryżem, posypane kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.