Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Curry z batata, ciecierzycy i szpinaku
›
Obiad
Kolacja
50 min
1385g
Potrzebne produkty:
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal 0.5 puszki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Imbir mielony
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Zielona pasta curry wegańska
10 g / 8 kcal
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
250 g / 345 kcal 1 puszka
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal 1 łyżka
Kurkuma mielona
3 g / 9 kcal 1 łyżeczka
Ryż basmati
240 g / 838 kcal 2 torebki
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W dużym garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir, kurkumę oraz zieloną pastę curry i smaż przez około minutę, aż uwolnią aromat.
Dodaj pokrojonego w kostkę batata i wymieszaj, aby pokrył się przyprawami.
Wlej pomidory z puszki oraz mleczko kokosowe. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Gotuj pod przykryciem przez około 20 do 25 minut, aż bataty będą miękkie.
Dodaj odsączoną ciecierzycę i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Wrzuć szpinak i mieszaj, aż zwiędnie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Gotowe curry podawaj z ugotowanym ryżem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.