Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Curry z ciecierzycy i szpinaku na mleczku kokosowym z ryżem
›
Obiad
Kolacja
50 min
1194g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Curry w proszku
4 g / 13 kcal 2 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal 0.5 puszki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Garść surowego szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Imbir mielony
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Cebula, słodka, surowa
175 g / 64 kcal 2 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Olej kokosowy
20 g / 178 kcal 1.5 łyżka
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 1 torebka
Instrukcja przygotowania
Ryż ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki.
Cebulę i czosnek posiekaj.
W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej kokosowy. Zeszklij na nim cebulę.
Dodaj czosnek, imbir, curry, kurkumę i cynamon. Smaż przez około minutę, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Wlej pomidory krojone i gotuj przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj mleczko kokosowe oraz ciecierzycę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
Dodaj szpinak i gotuj jeszcze przez chwilę, tylko do momentu, aż liście zwiędną.
Zdejmij curry z ognia. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem wyciśniętym z cytryny.
Podawaj curry z ugotowanym ryżem, posypane świeżymi liśćmi kolendry.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.