Sałatka z Kurczaka, Ananasa i Awokado
50 min
1130g
75,6
Białko
97,2
Tłuszcz
105,3
Węglowodany
1515
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
90 g / 26 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal .
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Mix sałat
150 g / 27 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Orzechy włoskie
40 g / 262 kcal .
Ananas surowy
200 g / 100 kcal .
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie marynaty do kurczaka: W małej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy Dijon, 1/2 łyżeczki miodu, 1/2 łyżeczki papryki mielonej, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego.
Marynowanie kurczaka: Pokrój pierś z kurczaka na mniejsze kawałki. Umieść kurczaka w misce z marynatą i dokładnie wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki.
Grillowanie kurczaka: Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury. Grilluj kurczaka przez 6-8 minut z każdej strony, aż będzie w pełni ugotowany i lekko zrumieniony. Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na plasterki.
Grillowanie ananasa: Pokrój ananasa na plastry lub kostkę. Grilluj ananasa przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie lekko zrumieniony.
Przygotowanie sosu limonkowego: W małej misce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczkę miodu, 1 posiekany ząbek czosnku, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego. Dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie sałatki: W dużej misce wymieszaj mix sałat, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i pokrojone awokado.
Składanie sałatki: Dodaj grillowanego kurczaka i ananasa do miski z sałatą. Posyp posiekanymi liśćmi kolendry i orzechami nerkowca oraz włoskimi.
Podawanie: Polej sałatkę sosem limonkowym tuż przed podaniem. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.