Sałatka z Kurczakiem, Awokado i Ryżem
30 min
1069g
58,6
Białko
65,8
Tłuszcz
133,2
Węglowodany
1313
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
90 g / 314 kcal .
Cebula czerwona
40 g / 16 kcal .
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Pierś z kurczaka
200 g / 196 kcal .
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ryżu basmati: Ryż basmati ugotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
Grillowanie kurczaka: Pierś z kurczaka posól, popieprz i skrop oliwą z oliwek. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Grilluj kurczaka przez 5-7 minut z każdej strony, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 74°C i soki będą klarowne. Po ugrillowaniu odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w paski.
Przygotowanie warzyw: Umyj i osusz liście sałaty. Ogórka gruntowego, pomidora malinowego, pomidory koktajlowe i czerwoną cebulę pokrój w kostkę lub plasterki. Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę.
Przygotowanie dressingu cytrynowego: W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, miód, musztardę dijon i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Komponowanie sałatki: W dużej misce połącz liście sałaty, ugotowany ryż basmati, pokrojonego ogórka, pomidora malinowego, pomidory koktajlowe i czerwoną cebulę. Dodaj pokrojone awokado, grillowanego kurczaka i posiekane liście kolendry.
Podanie: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem. Podawaj od razu.