Sałatka z Buraków, Pomarańczy i Orzechów
50 min
508g
17,5
Białko
39,3
Tłuszcz
69,3
Węglowodany
667
kcal
Potrzebne produkty:
Pomarańcza
150 g / 75 kcal .
Buraki surowe
200 g / 86 kcal .
Mix sałat
50 g / 9 kcal .
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Ser kozi, typ twardy
30 g / 114 kcal .
Ocet balsamiczny
2 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie buraków: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj buraki, zawiń je w folię aluminiową i piecz przez 45–60 minut, aż będą miękkie. Po upieczeniu ostudź, obierz i pokrój w cienkie plastry lub kostkę.
Przygotowanie pomarańczy: Obierz pomarańczę i pokrój ją w plasterki lub mniejsze cząstki, usuwając białą błonkę, jeśli jest gorzka.
Przygotowanie orzechów: Upraż orzechy włoskie na suchej patelni przez kilka minut, aż staną się złociste i aromatyczne. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Składanie sałatki: W dużej misce lub na talerzu ułóż mix sałat, pieczone buraki i kawałki pomarańczy. Polej całość dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Posyp sałatkę uprażonymi orzechami włoskimi i pokruszonym serem kozim.