Start › Przepisy › Sałatka z wołowiną, mango i orzechami

Sałatka z wołowiną, mango i orzechami

Name: Sałatka z wołowiną, mango i orzechami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g Mango, surowe; 10 g Papryka czerwona; 20 g Oliwa z oliwek; 150 g Awokado, surowe; 5 g Sos sojowy; 30 g Orzechy włoskie; 50 g Cytryna; 300 g Polędwica wołowa; 30 g Miód; 100 g Mix sałat; 5 g Imbir mielony; 30 g Liście kolendry surowe; 60 g Cebula czerwona; 3 g Sól; 0.5 g Chili w proszku; 200 g Ogórek gruntowy; 1 g Pieprz czarny; 30 g Orzechy nerkowca

4.8/5 (65)

Wegański Wegetariański Bez glutenu Bez laktozy Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Antyoksydacyjny Lekkostrawny

›

Zawiera: orzechy soję

Obiad Kolacja

30 min

1225g

Na porcję

21,6

Biał.

23,7

Tłusz.

26,4

Węgle

385

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Wit. K 111% Wit. C 45% Wit. B6 44%

Makro rozszerzone

Błonnik	5,7 g	23% RDA
Cukry	12,2 g
Kw. nasycone	9,2 g
Kw. jednonienasyc.	17,4 g
Kw. wielonienasyc.	5,4 g
Cholesterol	52,5 mg

Minerały

Wapń	52,6 mg	7% RDA
Żelazo	4,0 mg	28% RDA
Magnez	93,0 mg	25% RDA
Fosfor	300,3 mg	43% RDA
Potas	830,8 mg	42% RDA
Sód	415,6 mg
Cynk	3,7 mg	37% RDA
Selen	17,5 µg	32% RDA

Witaminy

Wit. A	157,2 µg	20% RDA
Wit. C	35,7 mg	45% RDA
Wit. E	2,5 mg	21% RDA
Wit. K	82,9 µg	100% RDA
Wit. B1	0,24 mg	22% RDA
Wit. B2	0,31 mg	22% RDA
Niacyna B3	3,8 mg	24% RDA
Wit. B6	0,61 mg	44% RDA
Foliany B9	84,0 µg	42% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Mango, surowe

200 g / 120 kcal 0.7 sztuka

20 g / 177 kcal 2 łyżki

🍽️

Awokado, surowe

150 g / 251 kcal 1 sztuka

30 g / 196 kcal 1 garść

🍽️

Cytryna

50 g / 15 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Polędwica wołowa

300 g / 417 kcal 3 porcje

🍽️

Miód

30 g / 91 kcal 1 łyżka

🍽️

Mix sałat

100 g / 18 kcal 4 garście

🍽️

Imbir mielony

5 g / 17 kcal 0.5 łyżki

🍽️

Liście kolendry surowe

30 g / 7 kcal 30 garści

🍽️

Cebula czerwona

60 g / 24 kcal 0.5 sztuki

200 g / 30 kcal 6 sztuk

30 g / 166 kcal 1 garść

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotuj wołowinę: Polędwicę wołową posmaruj 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem z obu stron.

2 ✓

Grilluj wołowinę: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Grilluj mięso przez 3-4 minuty z każdej strony (dla średnio wysmażonej), lub do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Odstaw mięso na 5 minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.

3 ✓

Przygotuj składniki sałatki: Mango obierz, usuń pestkę i pokrój w cienkie paski lub kostkę. Czerwoną paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie paski. Ogórek obierz (opcjonalnie) i pokrój w cienkie plasterki. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w plastry. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Liście kolendry drobno posiekaj.

4 ✓

Przygotuj mieszankę sałat: Mieszankę sałat umieść w dużej misce lub rozłóż na talerzach jako bazę sałatki.

5 ✓

Przygotuj dressing: W małej miseczce połącz sok z cytryny, miód, oliwę z oliwek, sos sojowy, mielony imbir oraz chili w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

6 ✓

Złóż sałatkę: Na mieszance sałat ułóż plasterki grillowanej wołowiny, mango, paprykę czerwoną, ogórek gruntowy, awokado i czerwoną cebulę. Posyp posiekaną kolendrą oraz orzechami nerkowca.

7 ✓

Polej dressingiem: Sałatkę polej przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem.

Odblokuj 3 500 przepisów dopasowanych do twojego celu

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!