Sałatka z wołowiną, mango i orzechami
30 min
1225g
86,2
Białko
94,8
Tłuszcz
105,6
Węglowodany
1538
kcal
Potrzebne produkty:
Mango, surowe
200 g / 120 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Sos sojowy
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Polędwica wołowa
300 g / 417 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Mix sałat
100 g / 18 kcal .
Imbir mielony
5 g / 17 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cebula czerwona
60 g / 24 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Chili w proszku
Szczypta
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy nerkowca
30 g / 166 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj wołowinę: Polędwicę wołową posmaruj 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Grilluj wołowinę: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Grilluj mięso przez 3-4 minuty z każdej strony (dla średnio wysmażonej), lub do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Odstaw mięso na 5 minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.
Przygotuj składniki sałatki: Mango obierz, usuń pestkę i pokrój w cienkie paski lub kostkę. Czerwoną paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie paski. Ogórek obierz (opcjonalnie) i pokrój w cienkie plasterki. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, obierz i pokrój w plastry. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Liście kolendry drobno posiekaj.
Przygotuj mieszankę sałat: Mieszankę sałat umieść w dużej misce lub rozłóż na talerzach jako bazę sałatki.
Przygotuj dressing: W małej miseczce połącz sok z cytryny, miód, oliwę z oliwek, sos sojowy, mielony imbir oraz chili w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Złóż sałatkę: Na mieszance sałat ułóż plasterki grillowanej wołowiny, mango, paprykę czerwoną, ogórek gruntowy, awokado i czerwoną cebulę. Posyp posiekaną kolendrą oraz orzechami nerkowca.
Polej dressingiem: Sałatkę polej przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem.