Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z ryżu basmati, awokado i jajkiem
›
Zawiera:
jajka
Obiad
Kolacja
30 min
757g
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
40 g / 9 kcal 2 garście
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 0.5 szklanki
Cebula czerwona
40 g / 16 kcal 0.5 sztuki
Pomidory koktajlowe
175 g / 32 kcal 2 garście
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal 1 sztuka
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Gotowanie ryżu basmati: Dokładnie przepłucz ryż basmati pod bieżącą wodą. W średnim garnku zagotuj wodę z szczyptą soli. Dodaj ryż basmati, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką i gotuj przez około 12-15 minut, aż woda zostanie wchłonięta, a ryż będzie miękki. Po ugotowaniu zdejmij garnek z ognia, odkryj i pozostaw do ostygnięcia.
Gotowanie jajek na twardo: Umieść jajka w garnku i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj przez 8-10 minut. Po ugotowaniu zalej jajka zimną wodą i ostudź. Obierz jajka i pokrój na ćwiartki.
Przygotowanie sosu winegret: W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 łyżeczkę musztardy dijon, 1 łyżeczkę miodu, sól i pieprz do smaku. Ubij widelcem lub trzepaczką, aż składniki się połączą i powstanie emulsja.
Przygotowanie sałatki: W dużej misce połącz garść szpinaku, ostudzony ryż basmati, pokrojone awokado, przekrojone na pół pomidory koktajlowe, pokrojoną w cienkie plasterki czerwoną cebulę i posiekaną natkę pietruszki.
Wymieszanie i podanie: Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby połączyć smaki. Ułóż na wierzchu sałatki ćwiartki jajek na twardo. Polej całość przygotowanym sosem winegret tuż przed podaniem. Sałatkę podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.