Bowl z Ryżem, Kurczakiem i Awokado
50 min
931g
69,6
Białko
66,4
Tłuszcz
139,5
Węglowodany
1393
kcal
Potrzebne produkty:
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal .
Cytryna
60 g / 17 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ogórek gruntowy
1 sztuka
Kukurydza konserwowa
30 g / 22 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ryż Basmati: Ugotuj ryż basmati zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
Pieczony Kurczak: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Filety z piersi kurczaka natrzyj oliwą z oliwek, papryką mieloną, solą i pieprzem czarnym. Ułóż kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20-25 minut, aż będzie złocisty i w pełni upieczony. Po upieczeniu, odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w paski lub kostkę.
Guacamole: Rozgnieć awokado widelcem w misce. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę, pokrojonego pomidora malinowego, posiekane liście kolendry oraz odrobinę soli i pieprzu czarnego do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki.
Sos Limonkowy: W miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, miód, sól i pieprz czarny, aż składniki dobrze się połączą.
Złożenie Bowl: W głębokiej miseczce umieść warstwę ugotowanego ryżu basmati. Na wierzchu ułóż pokrojonego kurczaka, guacamole, posiekaną sałatę, pokrojonego ogórka gruntowego, kukurydzę konserwową i czerwoną cebulę.
Całość skrop przygotowanym sosem limonkowym. Na koniec posyp świeżą kolendrą.
Podawaj od razu, najlepiej jako świeże i lekkie danie na obiad lub kolację.