Ziemniaki z Tuńczykiem, Oliwkami i Cytryną
50 min
431g
41,1
Białko
6,1
Tłuszcz
31,6
Węglowodany
341
kcal
Potrzebne produkty:
Czarne oliwki
30 g / 35 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula czerwona
60 g / 24 kcal .
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal .
Puszka tuńczyka w sosie własnym
150 g / 161 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj dokładnie ziemniaki i osusz. Zawiń każdego ziemniaka w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez 60-70 minut, aż będą miękkie.
Po upieczeniu ziemniaków, wyjmij je z piekarnika i ostudź. Następnie odetnij górną część każdego ziemniaka i delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce, tworząc "łódkę".
Odsącz tuńczyka z sosu własnego i rozdrobnij widelcem w misce.
Pokrój czerwoną cebulę w drobną kostkę.
Pokrój czarne oliwki na plasterki.
W misce połącz tuńczyka, pokrojoną czerwoną cebulę i oliwki.
W osobnej miseczce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę dijon i sok z cytryny.
Dodaj sos jogurtowo-musztardowy do tuńczyka z warzywami i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wydrążony miąższ ziemniaka rozgnieć widelcem w misce.
Dodaj do rozgniecionego miąższu część nadzienia z tuńczykiem i wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Napełnij wydrążone ziemniaki przygotowanym nadzieniem z tuńczykiem.
Umieść nadziewane ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 10-15 minut w temperaturze 200°C, aż wszystko będzie dobrze podgrzane.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki i szczypiorkiem.