Ziemniaki z Tuńczykiem, Kukurydzą i Jogurtem
50 min
549g
45,1
Białko
5,7
Tłuszcz
45,9
Węglowodany
414
kcal
Potrzebne produkty:
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula czerwona
60 g / 24 kcal .
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal .
Puszka tuńczyka w sosie własnym
150 g / 161 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Kukurydza konserwowa
150 g / 108 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj dokładnie ziemniaki i osusz. Zawiń każdego ziemniaka w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez 60-70 minut, aż będą miękkie.
Po upieczeniu ziemniaków, odetnij górną część i delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce, tworząc łódkę.
Odsącz tuńczyka z sosu własnego i rozdrobnij widelcem w misce.
Odsącz kukurydzę konserwową z zalewy.
Pokrój czerwoną cebulę w drobną kostkę.
W dużej misce wymieszaj tuńczyka, kukurydzę i pokrojoną cebulę.
Dodaj jogurt naturalny, musztardę dijon i sok z cytryny (do smaku). Dobrze wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Wydrążony miąższ ziemniaka rozgnieć widelcem w misce.
Dodaj do rozgniecionego miąższu część nadzienia z tuńczykiem i kukurydzą, aby uzyskać jednolitą masę.
Napełnij wydrążone ziemniaki przygotowanym nadzieniem.
Umieść nadziewane ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 10-15 minut w temperaturze 200°C, aż wszystko będzie dobrze podgrzane.