Sałatka z Tuńczykiem, Ziemniakami i Oliwkami
30 min
1401g
92,4
Białko
70,3
Tłuszcz
65,0
Węglowodany
1218
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Puszka tuńczyka w sosie własnym
200 g / 215 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Fasolka szparagowa zielona, surowa
200 g / 62 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Jajka kurze
250 g / 348 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Ogórek konserwowy
30 g / 7 kcal .
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Sól
0.7 łyżeczka
Czarne oliwki
100 g / 116 kcal .
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Ogórek gruntowy
150 g / 23 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj sos: W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, musztardę dijon, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej emulsji.
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20-25 minut). Odcedź, ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
Ugotuj fasolkę szparagową w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będzie al dente. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Pokrój na mniejsze kawałki.
Ugotuj jajka na twardo (ok. 10 minut). Ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki.
Pomidora malinowego pokrój w ćwiartki lub ósemki (w zależności od wielkości). Ogórka gruntowego i konserwowego pokrój w półplasterki. Paprykę czerwoną pokrój w paski. Cebulę czerwoną pokrój w cienkie piórka.
Na dużym talerzu lub w misce ułóż liście sałaty. Na nich rozłóż równomiernie ziemniaki, fasolkę szparagową, pomidory, ogórki (gruntowy i konserwowy), paprykę, cebulę czerwoną i tuńczyka odsączonego z sosu własnego.
Dodaj jajka i czarne oliwki.
Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Sałatkę podawaj od razu. Można doprawić świeżo mielonym pieprzem.