Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dopraw łososia solą i pieprzem, skrop częścią oliwy i zawiń w folię aluminiową. Piecz przez 12-15 minut, aż ryba będzie gotowa. Po upieczeniu rozdrobnij mięso widelcem.
2✓
W międzyczasie opiecz kromki chleba w tosterze, na suchej patelni lub w piekarniku, aż będą chrupiące.
3✓
W miseczce wymieszaj ricottę z posiekanym koperkiem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4✓
Na opieczonych kromkach chleba rozsmaruj przygotowaną ricottę.
5✓
Na warstwie serka ułóż kawałki upieczonego łososia.
6✓
Całość skrop pozostałą oliwą z oliwek. Podawaj od razu.