Zdradzamy Przepisy Na 10 Śniadań, Które Są Zdrowe i Obłędnie Smaczne!

Składniki (na 4 tosty):

• 200 g ricotty
• 4 kromki pełnoziarnistego chleba
• 4 świeże figi (ok. 240 g)
• 2 łyżki miodu (ok. 40 g)
• 10 g orzechów włoskich (opcjonalnie, dla chrupkości)
• 5 g świeżej mięty (opcjonalnie, dla dekoracji)

Sposób przygotowania:

• Tostowanie chleba: Podpiecz kromki pełnoziarnistego chleba w tosterze lub na patelni na złoty kolor.
• Nakładanie ricotty: Na ciepłe tosty równomiernie rozsmaruj po ok. 50 g ricotty na każdej kromce.
• Przygotowanie fig: Figi umyj, osusz, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
• Składanie tostów: Na warstwę ricotty ułóż plasterki fig.
• Polanie miodem: Całość polej miodem (po ok. 10 g na każdy tost).
• Dekoracja: Posyp pokruszonymi orzechami włoskimi i udekoruj listkami mięty.

Składniki (na 1 porcję):

• 50 g płatków owsianych
• 250 ml mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
• 30 g suszonych moreli
• 15 g migdałów (całych lub płatków)
• 10 g miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie dla słodyczy)
• 1 szczypta cynamonu (ok. 1 g)
• 5 g nasion chia (opcjonalnie, dla dodatkowego błonnika)
• 5 g wiórków kokosowych (opcjonalnie do dekoracji)

Sposób przygotowania:

• Gotowanie owsianki: W rondelku podgrzej mleko. Dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez ok. 5-7 minut, mieszając, aż owsianka zgęstnieje.
• Przygotowanie moreli: Suszone morele pokrój na mniejsze kawałki.
• Dodanie składników: Pod koniec gotowania dodaj do owsianki pokrojone suszone morele i szczyptę cynamonu. Gotuj jeszcze przez 1 minutę, aby morele zmiękły.
• Serwowanie: Przelej owsiankę do miski. Posyp migdałami, nasionami chia i wiórkami kokosowymi (jeśli używasz).
• Polanie miodem: Jeśli lubisz słodsze owsianki, dodaj miód lub syrop klonowy.

Składniki (na 2 porcje):

• 1 pełnoziarnista bagietka (ok. 200 g)
• 1 dojrzałe awokado (ok. 150 g)
• 10 g soku z cytryny
• 1 ząbek czosnku (ok. 5 g)
• 30 g kiełków (np. rzodkiewki, brokuła lub lucerny)
• 10 g oliwy z oliwek extra virgin
• 5 g nasion sezamu (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie bagietki: Przekrój pełnoziarnistą bagietkę na pół i delikatnie podpiecz w piekarniku lub tosterze, aż będzie chrupiąca.
• Przygotowanie pasty z awokado: Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę i wydrąż miąższ. Przełóż do miseczki i rozgnieć widelcem na gładką pastę.
• Dodanie aromatów: Do awokado dodaj sok z cytryny, starty ząbek czosnku oraz oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj.
• Nakładanie pasty: Na każdą połówkę podpieczonej bagietki nałóż równomiernie pastę z awokado.
• Dodanie kiełków: Posyp obficie kiełkami na wierzchu.
• Dodatkowe dekoracje: Jeśli lubisz, posyp kanapki sezamem, który doda chrupkości i nuty orzechowego smaku.

Składniki (na 2 porcje):

• 4 jajka (ok. 200 g)
• 100 g rukoli
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek (ok. 150 g)
• 20 g czerwonej cebuli
• 10 g oliwy z oliwek extra virgin
• 10 g soku z cytryny
• 5 g musztardy Dijon
• sól i pieprz do smaku
• 5 g szczypiorku (opcjonalnie, do dekoracji)

Sposób przygotowania:

• Gotowanie jajek w mundurkach: Jajka włóż do wrzącej wody i gotuj przez 6-7 minut, aby żółtko było delikatnie ścięte. Po ugotowaniu przełóż jajka do zimnej wody, a następnie delikatnie obierz ze skorupek.
• Przygotowanie sałatki: Rukolę dokładnie umyj i osusz. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, ogórek pokrój w cienkie plasterki, a czerwoną cebulę w piórka.
• Sos vinaigrette: W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny i musztardę Dijon. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dobrze wymieszaj.
• Składanie sałatki: Na talerzach rozłóż rukolę, pomidorki koktajlowe, ogórek i czerwoną cebulę. Polej sałatkę sosem vinaigrette i delikatnie wymieszaj.
• Dodanie jajek: Ułóż na sałatce jajka w mundurkach, przekrojone na pół.
• Dekoracja: Całość możesz udekorować posiekanym szczypiorkiem.

Składniki (na ok. 500 g granoli):

• 200 g płatków owsianych
• 50 g orzechów włoskich
• 50 g migdałów
• 30 g nasion słonecznika
• 20 g nasion chia
• 50 g suszonych żurawin
• 50 g rodzynek
• 40 g oleju kokosowego (rozpuszczonego)
• 30 g miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka cynamonu (ok. 2 g)
• 1 szczypta soli (ok. 1 g)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 160°C. Płatki owsiane, orzechy włoskie i migdały posiekaj na mniejsze kawałki.
• Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy, nasiona słonecznika, nasiona chia, cynamon i szczyptę soli.
• Przygotowanie mokrych składników: W osobnej miseczce połącz olej kokosowy, miód (lub syrop klonowy) oraz ekstrakt waniliowy (jeśli używasz).
• Łączenie składników: Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
• Pieczenie granoli: Rozłóż mieszankę równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez ok. 20-25 minut, mieszając co 10 minut, aby granola równomiernie się zarumieniła.
• Dodanie suszonych owoców: Po upieczeniu wyjmij granolę z piekarnika i dodaj suszone żurawiny oraz rodzynki. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
• Przechowywanie: Przechowuj granolę w szczelnie zamkniętym słoiku lub pojemniku, aby zachować jej chrupkość.

Składniki (na 1 porcję):

• 100 g jagód (mogą być świeże lub mrożone)
• 1 dojrzały banan (ok. 120 g)
• 200 ml mleka kokosowego (może być lekko rozcieńczone, jeśli chcesz lżejszą konsystencję)
• 10 g nasion chia (opcjonalnie, dla dodatkowego błonnika)
• 5 g miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla słodyczy)
• kilka kostek lodu (opcjonalnie, dla schłodzenia)

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie składników: Jeśli używasz mrożonych jagód, nie musisz dodawać lodu, natomiast świeże owoce możesz lekko schłodzić przed przygotowaniem smoothie.
• Miksowanie: W blenderze umieść jagody, pokrojonego na kawałki banana, mleko kokosowe, nasiona chia i opcjonalnie miód lub syrop klonowy. Dodaj również kostki lodu, jeśli chcesz, aby smoothie było bardziej orzeźwiające.
• Blendowanie: Miksuj na gładką masę, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
• Podawanie: Przelej smoothie do szklanki i od razu podawaj. Jeśli chcesz, możesz udekorować wierzch kilkoma jagodami lub posypać nasionami chia.

Składniki (na ok. 8 małych placuszków):

• 100 g mąki gryczanej
• 1 jajko (ok. 50 g)
• 150 ml mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
• 10 g oleju kokosowego (roztopionego) lub oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (ok. 5 g)
• 1 łyżeczka syropu klonowego (ok. 10 g, opcjonalnie do ciasta)
• szczypta soli (ok. 1 g)
• olej kokosowy lub oliwa z oliwek do smażenia
• 50 g syropu klonowego do podania

Sposób przygotowania:

• Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę gryczaną, proszek do pieczenia i szczyptę soli. W osobnej miseczce wymieszaj jajko, mleko oraz roztopiony olej kokosowy (lub oliwę) i, jeśli chcesz, łyżeczkę syropu klonowego. Następnie połącz suche i mokre składniki, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
• Smażenie pancakes: Rozgrzej niewielką ilość oleju kokosowego lub oliwy na patelni. Nakładaj ciasto małą chochelką, tworząc placuszki o średnicy ok. 8-10 cm. Smaż na średnim ogniu przez ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
• Podawanie: Ułóż pancakes na talerzu, a następnie polej je syropem klonowym. Możesz dodać świeże owoce, np. jagody, maliny, banany lub orzechy jako dodatki.

Składniki (na 2 tosty):

• 100 g ricotty
• 2 kromki pełnoziarnistego chleba (ok. 80 g)
• 20 g orzechów pekan
• 20 g miodu
• 5 g nasion chia (opcjonalnie, dla dodatkowego błonnika)
• szczypta cynamonu (opcjonalnie, dla smaku)

Sposób przygotowania:

• Tostowanie chleba: Podpiecz kromki pełnoziarnistego chleba w tosterze lub na patelni, aż będą złociste i chrupiące.
• Przygotowanie orzechów pekan: Orzechy pekan posiekaj na mniejsze kawałki i delikatnie podpraż na suchej patelni przez około 2-3 minuty, aż zaczną wydzielać aromat.
• Nakładanie ricotty: Na podpieczone tosty równomiernie rozsmaruj ricottę (ok. 50 g na każdy tost).
• Dodanie miodu: Polej każdy tost miodem (ok. 10 g na kromkę).
• Posypanie orzechami: Na wierzch tostów posyp podprażone orzechy pekan. Jeśli chcesz, możesz dodać nasiona chia oraz szczyptę cynamonu dla smaku i wartości odżywczych.
• Serwowanie: Podawaj tosty od razu, aby były chrupiące i pełne smaku.

Składniki (na 1 porcję):

• 50 g kaszy quinoa
• 150 g jogurtu naturalnego (może być roślinny, np. kokosowy)
• 100 g świeżych owoców (np. jagody, truskawki, maliny, kiwi)
• 10 g orzechów włoskich lub migdałów
• 10 g nasion chia lub siemienia lnianego
• 10 g miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie dla słodyczy)
• 5 g wiórków kokosowych (opcjonalnie do dekoracji)
• szczypta cynamonu (opcjonalnie dla smaku)

Sposób przygotowania:

• Gotowanie quinoa: Opłucz kaszę quinoa pod bieżącą wodą, a następnie gotuj ją w proporcji 1:2 (kasza) przez około 15 minut, aż będzie miękka i wchłonie całą wodę. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.
• Przygotowanie owoców: Umyj i pokrój świeże owoce na kawałki.
• Składanie bowla: W miseczce ułóż porcję ugotowanej i ostudzonej kaszy quinoa. Na wierzch dodaj jogurt, owoce, orzechy oraz nasiona chia.
• Dodanie słodyczy i dekoracja: Całość możesz polać miodem lub syropem klonowym i posypać wiórkami kokosowymi oraz cynamonem, jeśli lubisz.

Składniki:

Na spód:

• 150 g mąki pełnoziarnistej
• 50 g mąki migdałowej (zmielone migdały)
• 80 g zimnego masła (może być masło roślinne)
• 20 g miodu lub syropu klonowego
• 1 jajko (ok. 50 g)
• szczypta soli (ok. 1 g)

Na krem mascarpone:

• 200 g serka mascarpone
• 150 g jogurtu greckiego (naturalnego)
• 20 g miodu lub syropu klonowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Na wierzch (owoce):

• 200 g świeżych owoców (np. truskawki, maliny, jagody, kiwi)
• 10 g świeżej mięty (opcjonalnie do dekoracji)

Sposób przygotowania:

Spód:

• Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę migdałową, sól i zimne masło. Szybko rozetrzyj palcami składniki, aby powstały grudki. Następnie dodaj miód i jajko. Zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Chłodzenie ciasta: Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 30 minut.
• Pieczenie spodu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm i wyłóż nim formę do tarty (ok. 22 cm). Nakłuj spód widelcem, aby uniknąć wybrzuszeń, a następnie piecz przez 15-20 minut, aż będzie złociste. Odstaw do ostygnięcia.

Krem mascarpone:

• Przygotowanie kremu: W misce wymieszaj mascarpone, jogurt grecki, miód oraz ekstrakt waniliowy, aż powstanie gładka masa.
• Nałożenie kremu: Na ostudzony spód tarty nałóż równomiernie krem mascarpone.

Dekorowanie tartą owocami:

• Przygotowanie owoców: Owoce umyj i osusz. Większe owoce, jak truskawki czy kiwi, pokrój na plasterki.
• Układanie owoców: Ułóż owoce na wierzchu tarty według własnego pomysłu.
• Dodatkowa dekoracja: Całość możesz udekorować świeżymi listkami mięty dla orzeźwiającego smaku.