Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pełnoziarniste burgery z soczewicy i awokado
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
910g
Potrzebne produkty:
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Bułka pełnoziarnista
70 g / 213 kcal 1 sztuka
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal 1.4 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 3 łyżki
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Kumin suszony
1 łyżeczka
Woda
3 łyżki
Bułka tarta
60 g / 213 kcal 8 łyżek
Siemię lniane
30 g / 173 kcal 3 łyżki
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal 2 plastry
Liść sałaty
1 liść
Papryka mielona
1 łyżeczka
Mozzarella
30 g / 74 kcal 1 plaster
Instrukcja przygotowania
Soczewicę opłucz, a następnie ugotuj w wodzie do miękkości (ok. 20-25 minut). Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Siemię lniane zalej niewielką ilością gorącej wody i odstaw na 10 minut do napęcznienia.
Obie cebule (słodką i czerwoną) oraz czosnek drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
W misce wymieszaj ugotowaną soczewicę, startą marchewkę, posiekaną słodką cebulę, czosnek, bułkę tartą, napęczniałe siemię lniane oraz przyprawy: kumin, paprykę mieloną, sól i pieprz. Zblenduj masę na gładko lub pozostaw wyczuwalną strukturę, w zależności od preferencji.
Z przygotowanej masy uformuj kotlety.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kotlety po 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
W międzyczasie przygotuj dodatki: bułki przekrój na połówki, pomidora i awokado pokrój w plastry.
Złóż burgery: na dolnej części bułki ułóż liść sałaty, kotlet, plastry mozzarelli, pomidora i awokado oraz krążki czerwonej cebuli. Przykryj górną częścią bułki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.