Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Wołowina duszona z ziemniakami, morelą i orzeszkami
›
Zawiera:
orzechy
Obiad
Kolacja
933g
Potrzebne produkty:
Udziec wołowy
200 g / 204 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal 0.5 puszki
Woda
7 łyżek
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Cebula szalotka
50 g / 36 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Imbir mielony
3 g / 10 kcal 0.5 łyżki
Kumin suszony
1 łyżeczka
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Bulion drobiowy
100 g / 6 kcal 7 łyżek
Zioła prowansalskie
3 g / 9 kcal 3 łyżeczki
Czarne oliwki
30 g / 35 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Orzeszki ziemne
30 g / 170 kcal 1 garść
Konfitura morelowa
30 g / 74 kcal 4 łyżeczki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Sos pomidorowy
30 g / 7 kcal 2 łyżki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Marchewki, surowe
30 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Udziec wołowy pokrój w kostkę około 3 cm. Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę 2 cm. Szalotkę i czosnek drobno posiekaj.
W szerokim garnku rozgrzej oliwę. Smaż szalotkę i czosnek 2 minuty.
Dodaj wołowinę i obsmaż ze wszystkich stron.
Wsyp imbir, kumin, cynamon, oregano i zioła prowansalskie, smaż minutę, mieszając.
Wlej mleczko kokosowe, bulion i wodę. Dodaj sos pomidorowy, konfiturę morelową, ziemniaki i marchewkę. Dopraw solą i pieprzem.
Zagotuj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 60 do 90 minut, aż wołowina będzie miękka.
Dodaj orzeszki ziemne i oliwki, gotuj jeszcze 5 minut.
Przed podaniem posyp natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.