Zupa Gnocchi z Boczkiem i Cheddarem
1412g
93,5
Białko
121,2
Tłuszcz
116,4
Węglowodany
1976
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Boczek wędzony
150 g / 480 kcal .
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Gnocchi
200 g / 288 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Plaster sera cheddar
200 g / 758 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Zielony groszek cukrowy
30 g / 13 kcal .
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Boczek pokrój w kostkę i usmaż na patelni na chrupko. Odłóż na ręcznik papierowy do odsączenia z tłuszczu.
Cebulę pokrój w kostkę, marchewkę w plasterki, a czosnek posiekaj. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez 10-15 minut, aż zmiękną.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej bulion drobiowy, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zmniejsz ogień do minimum i dodaj jogurt naturalny, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj.
Ser cheddar zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Stopniowo dodawaj ser cheddar, mieszając, aż całkowicie się rozpuści i zupa będzie gładka.
Dodaj gnocchi i gotuj przez 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
Dodaj zielony groszek cukrowy i gotuj przez 1 minutę.
Dodaj usmażony boczek do zupy. Wymieszaj.
Podawaj zupę na gorąco, posypaną posiekanym szczypiorkiem.