Brązowy Ryż z Indykiem i Mozzarellą
50 min
1057g
66,6
Białko
25,2
Tłuszcz
104,6
Węglowodany
899
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Filet z indyka
200 g / 168 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Mozzarella
40 g / 99 kcal .
Pieczarka
125 g / 20 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Bazylia suszona
1 łyżka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal .
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Zeszklij cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i pieczarki w plasterki. Podsmażaj warzywa przez 5–7 minut, aż zmiękną i delikatnie się zarumienią. Przełóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż filet z indyka pokrojony w kostkę, doprawiając solą, pieprzem czarnym, papryką mieloną i bazylią suszoną. Mieszaj, aż mięso równomiernie się przyrumieni.
Do podsmażonego mięsa dodaj wcześniej przygotowane warzywa, suchy brązowy ryż oraz pomidory krojone z puszki i koncentrat pomidorowy. Wlej bulion drobiowy, dokładnie wymieszaj i zagotuj.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 30 minut, aż ryż wchłonie bulion i stanie się miękki. Od czasu do czasu zamieszaj, aby nic nie przywarło do dna.
Na koniec dopraw danie do smaku solą i pieprzem czarnym. Posyp startą mozzarellą. Przykryj pokrywką na kilka minut, aż ser się roztopi.
Przed podaniem udekoruj natką pietruszki i dodaj kleks jogurtu naturalnego.