Kurczak w sosie orzechowo-kokosowym
30 min
798g
71,9
Białko
65,6
Tłuszcz
42,9
Węglowodany
1011
kcal
Potrzebne produkty:
Masło orzechowe
30 g / 178 kcal .
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Mleczko kokosowe
150 g / 345 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Curry w proszku
5 g / 17 kcal .
Chili w proszku
Szczypta
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Olej kokosowy
10 g / 89 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Instrukcja przygotowania
Na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz mielony imbir. Smaż przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie.
Dodaj curry w proszku, kurkumę mieloną i chili w proszku. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aż przyprawy uwolnią aromat.
Dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż mięso się zarumieni z każdej strony.
Dodaj pomidory krojone z puszki i mleczko kokosowe. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj masło orzechowe.
Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie miękki i ugotowany.
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Przed podaniem posyp świeżymi liśćmi kolendry.