Zapiekanka Ziemniaczana z Kiełbasą i Cheddarem
50 min
1120g
120,0
Białko
81,9
Tłuszcz
42,7
Węglowodany
1374
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal .
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Pieczarka
200 g / 32 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Kiełbasa śląska
100 g / 214 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki (około 3-4 mm grubości).
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć pokrojone ziemniaki i gotuj przez 5 minut, aby lekko zmiękły. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.
Kiełbasę śląską pokrój w półplasterki.
Cebulę obierz i pokrój w piórka, ząbek czosnku posiekaj drobno. Paprykę czerwoną pokrój w cienkie paski.
Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.
Na patelni rozgrzej 10 g oliwy z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek przez około 2 minuty.
Dodaj pierś z kurczaka, kiełbasę, paprykę i pieczarki. Smaż całość przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną, a mięso się zetnie. Dopraw solą, pieprzem czarnym i papryką mieloną.
W misce połącz jogurt naturalny, roztrzepane jajko oraz połowę startego sera cheddar. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem czarnym.
Naczynie żaroodporne (o wymiarach około 20x30 cm) posmaruj delikatnie 5 g oliwy z oliwek.
Na dnie naczynia ułóż równomiernie połowę ziemniaków, tak aby pokryły całą powierzchnię.
Na ziemniakach rozłóż warstwę podsmażonej kiełbasy z kurczakiem i warzywami.
Na warzywach ułóż resztę ziemniaków, a całość polej przygotowanym sosem jogurtowym.
Posyp wierzch pozostałą częścią startego sera cheddar.
Piekarnik nagrzej do 180°C (grzanie góra-dół).
Zapiekankę wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni, a całość będzie gorąca i ładnie zrumieniona.
Po wyjęciu z piekarnika zapiekankę pozostaw na kilka minut do lekkiego ostygnięcia.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.